Nhật Bản – Thịt bò Wagyu in 3D được tạo ra trong phòng thí nghiệm

11/10/2021

Bằng cách sử dụng tế bào gốc được lấy từ bò Wagyu, các nhà khoa học đã phát triển phương pháp in 3D cho phép tạo ra một cấu trúc các thớ thịt, sợi mỡ và mạch máu, điểm đặc trưng thường có ở loại thịt bò Wagyu hảo hạng, khác biệt so với những loại thịt bò thông thường. Giáo sư Michiya Matsusaki và nhóm nghiên cứu ở trường Đại học Osaka đã bắt đầu với hai loại tế bào gốc được gọi là tế bào vệ tinh bò và tế bào gốc có nguồn gốc từ mỡ. Trong điều kiện phòng thí nghiệm thích hợp, các tế bào này có thể được biến đổi thành bất kỳ loại tế bào nào cần thiết để sản xuất ra thịt nuôi.

Mời quý vị và các bạn xem các chương trình Cuộc sống muôn màu khác tại: http://btv.org.vn/video/clip-hay

Mời quý vị và các bạn xem chương trình của Đài PTTH Bình Dương trên các địa chỉ:

Website: www.btv.org.vn, www.btv.vn, www.btv.com.vn